ИП открыто на меня . Может ли моя сестра реализовывать товар по доверенности?

Здравствуйте, Владимир!

Доверенность выдается на выполнение определенных действий, а также на представление интересов ИП в различных контролирующих органах. По доверенности можно заключать сделки, отчитываться в контролирующие органы, уплачивать налоги и иные обязательные платежи.

Работа по доверенности, например, продавцом, может вызвать вопросы контролирующих органов. Отношения, оформленные подобным образом, могут быть переквалифицированы налоговым органам в трудовые, а способ их оформления - попыткой придать им характер гражданско-правовых. В этом случае ИП может быть привлечен к административной, налоговой и даже уголовной ответственности.

Самым безопасным способом будет заключение с сотрудником (в Вашем случае сестрой) трудового договора.