Что лучше открыть ИП или ООО и какой выбрать ОКВЭД для услуг дворников, садовников в частных домах?

Здравствуйте, Альфир!

Что касается формы организации бизнеса

Регистрация в качестве ИП менее затратна и по времени, и по деньгам. Также, у ИП меньше отчетности, штрафов, предусмотрен упрощенный порядок ведения кассовой дисциплины, отсутствует необходимость ведения бухучета и есть право свободно распоряжаться заработанными деньгами.
Что касается оформления работников, обязанности ИП и ООО в таком случае одинаковые. Рекомендуем также посмотреть таблицу сравнения, поскольку и ООО, и ИП имеют свои плюсы-минусы, какие-то из них могут быть для Вас более значимыми, что позволит Вам выбрать наиболее удобную для Вас форму организации бизнеса.

Относительно кодов ОКВЭД Вы можете выбрать следующие:

Основной:
97.00 − Деятельность домашних хозяйств с наемными работниками
Дополнительный:
96.09 − Предоставление прочих персональных услуг, не включенных в другие группировки

Относительно выбора системы налогообложения

Если Вы остановитесь на индивидуальном предпринимательстве, то сможете применять патентную систему налогообложения.
ЕНВД насколько я знаю, по данному виду деятельности Вы применять не можете, но лучше уточнить данный вопрос в налоговом органе по месту осуществления деятельности.

Если Вы укажите регион и муниципальное образование, в котором планируете ведение деятельности, я смогу рассчитать примерную стоимость патента на 2018 год.